RESEP & TUTORIAL MEMBUAT ES KEPAL MILO 🍨

 Alat yang Dibutuhkan 

  • Blender ice crusher / serutan es manual
  • Panci kecil
  • Whisk / sendok untuk mengaduk
  • Mangkuk kecil untuk menyajikan
  • Gelas ukur
  • Sendok makan & sendok teh
  • Wadah untuk saus Milo
  • Plastik sarung tangan (untuk mengkepal es)

Bahan-Bahan

A. Bahan Es Kepal

Bahan

Takaran

Es batu

                       2 - 3 gelas penuh (300 - 400g)

Susu kental manis putih

    1-2 sdm (opsional, untuk melembutkan es)

B. Bahan Saus Milo (Saus Pekat)

Bahan

Takaran

Milo bubuk

10 sdm penuh

Susu kental manis coklat

3 sdm

Susu cair UHT/full cream

150 ml

Gula pasir

1-2 sdm (opsional)

C. Bahan Topping (Opsional)

  • Oreo tumbuk 
  • Keju parut
  • Milo bubuk tambahan
  • Choco chips
  • Meses
  • Coklat leleh 

Cara Membuat—Langkah Rinci

1. Membuat Saus Milo Super Pekat

  1. Siapkan panci kecil. Tuang susu cair ke dalamnya.
  2. Nyalakan kompor api kecil (jangan sampai mendidih).
  3. Masukkan:
    • 10 sdm Milo
    • 3 sdm susu kental manis coklat
    • 1–2 sdm gula (opsional)
  4. Aduk terus memakai whisk sampai:
    • Bubuk Milo larut
    • Tekstur mengental
    • Warna coklat pekat
  5. Setelah mengental, matikan api.
  6. Dinginkan saus hingga suhu ruang supaya tidak melelehkan es saat disiram.

~ Kunci saus pekat: jangan menambah terlalu banyak susu cair.

2. Membuat Es Kepal

  1. Masukkan es batu ke blender ice crusher lalu proses hingga halus.
    • Jika pakai serutan manual, serut sampai lembut.
    • Tambahkan 1–2 sdm susu kental manis putih agar tekstur sedikit creamy (opsional). 
    • Aduk rata dengan sendok.
  2. Pakai sarung tangan, ambil es serut, lalu kepalkan hingga membentuk bola padat.

 Tips: kepal kuat-kuat supaya es tidak cepat mencair.


3. Penyajian

  1. Letakkan 1–2 kepalan es ke dalam mangkuk/cup.
  2. Siram saus Milo dingin sampai es tertutup seluruhnya.
  3. Tambahkan topping seperti:
    • Oreo hancur
    • Milo tabur
    • Keju parut
    • Coklat leleh

Es Kepal Milo siap dinikmati! 

⭐ Tips Supaya Hasilnya Maksimal

  • Gunakan Milo 3-in-1 + Milo biasa untuk rasa lebih creamy.
  • Jangan membuat saus terlalu cair; perbandingan Milo harus lebih banyak.
  • Dinginkan saus benar-benar sebelum digunakan.
  • Gunakan es batu yang keras agar serutannya lebih lembut dan tahan lama.


Komentar

Posting Komentar